Hozzávalók:
4-6 szelet tengerihal-filé
1,5 dl olÃvaolaj
egy csokor kapor
6 gerezd zúzott fokhagyma
két citrom
többszÃnű szÃnes bors
kevés Worchesters-szósz
ElkészÃtés:
KészÃtsd el a páclét: keverd az olÃvaolajba az egyik citrom kifacsart levét, szórd meg sóval, borssal (elÅ‘zetesen az egy evÅ‘kanálnyi tarkaborsot zúzd szét egy mozsárban), add hozzá az apróra vágott fokhagymákat, a felaprÃtott kaporcsokrot és a másik citromot szeletekre vágva. Ebben a mártásban pihentesd a halfiléket (lehetÅ‘leg egy-két órán át), majd grillserpenyÅ‘ben (vagy sima serpenyÅ‘ben) süsd meg mindkét oldalán. Köretként dobhatsz mellé néhány felszeletelt zöldséget: padlizsánt, burgonyát stb.
A receptet beküldte: access