Hozzávalók:
– 1 fej karfiol
– 3 tojás
– 100 g zabkorpa
– 4 dl olívaolaj (sütéshez)
– só
– bors
– szerecsendió
Elkészítés:
Karfiolt sós vízben megfőzzük és alaposan összetörjük egy villával.
Hozzáadjuk a tojásokat, a korpát (Karfioltól függően lehet, hogy kevesebb vagy tőbb korpa kell!), majd megsózzuk, megszórjuk őrőlt szerecsendióval és megborsozzuk, ízlés szerint.
Olajat hevítünk a tűzhelyen vagy fritőzben és a kanálnyi, kicsit meggyúrt puffancsokat kisütjük az olajban. (Aranybarnára.)
Tanácsok:
Nagyon egészséges étel és laktató is. A zabkorpa igen alacsony energiatartalmú és gyorsan telít.
Ovo vegetáriánusoknak is ajánlott.
A receptet beküldte: Venes