Hozzávalók:
50 dkg lencse,
1 fej közepes vöröshagyma,
50 dkg füstölt oldalas v. húsos szalonna,
3-4 db babérlevél,
1 dl tejföl,
ecet,
só,
pirospaprika,
mustár,
cukor,
zsíradék,
liszt

Elkészítés:
A lencsét átválogatom, alaposan megmosom. A füstölt oldalast bordákra vágom, a lábas aljára teszem, a megtisztított vöröshagymával együtt. Beleteszem a lencsét, a babérlevelet, és annyi vízzel felöntöm, hogy jól ellepje. Addig főzöm, amíg a lencse és a hús puha nem lesz (kb. 60-90 perc). Mikor megfőttek, kiveszem belőle a füstölt húsdarabokat és a vöröshagymát. Paprikás rántást készítek, amivel berántom a lencsét. Ízlés szerint utána sózom, pici cukrot, ecetet, mustárt teszek bele. Egy kevés ideig még főzöm, majd beleteszem a tejfölt. A füstölt húst leszedem a csontról, és kis darabokra vágva, visszateszem a főzelékbe, de külön tálban is lehet hozzáadni, mint feltét.

Tanácsok:
Életem első lencsefőzeléke, ami nagyon finomra sikerült.

A receptet beküldte: bnedora