Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 7 dkg zsír
• 20 dkg porcukor
• 16 dkg méz
• 3 tojás
• 1 kávéskanál fahéj
• 2 csipet őrölt szegfűszeg
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• A töltelékhez:
• fél üveg szilvalekvár
• 20 dkg dió

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzákeverjük a porcukrot. Lyukat formálunk a közepébe, és beletesszük a langyos mézet, a két tojást (a 3. tojással a tetejét kenjük majd meg), a szegfűszeget, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Jól összedolgozzuk a tésztát, és három részre osztjuk. Míg az egyikkel dolgozunk, a többit letakarjuk, hogy ne száradjon ki.

A tésztát 35-38 cm hosszúságúra és 18-20 cm szélességűre kinyújtjuk. A közepét vastagabbra hagyjuk, mint a két szélét. A vastagabban hagyott részre szilvalekvárt teszünk, és körberakjuk dióval. Ráhajtjuk a két szélét a közepére, jól rányomkodjuk, és megkenjük felvert tojással.

A három rudat enyhén zsírozott tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon, majd 10-14 percig 150 fokon sütjük szép pirosra. Ha kihűltek, nylonzacskóba vagy zárható dobozba tesszük, és másnap fogyasztjuk.

Megjegyzés:

A fahéj és a szegfűszeg helyett tehetünk bele készen kapható mézes fűszerkeverékből egy púpozott kávéskanállal!

A receptet Encsi küldte. Köszönjük!