Hozzávalók:

• 3 darabhoz:
• 5 dkg félkeserű csokoládé
• 4 tojás
• 15 dkg vaj vagy sütőmargarin
• 15 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
• 1 evőkanál kakaópor
• 12,5 dkg mazsola
• 6 evőkanál rum
• 2 tábla tejcsokoládés tortabevonó
• 1/2 tábla étcsokoládés tortabevonó
• 1 csipet só

Elkészítés:

A félkeserű csokoládét felaprítjuk, meleg vízfürdőben felolvasztjuk, majd hagyjuk kissé kihűlni. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a csokoládéhoz keverjük, hozzáadjuk a langyos vajat vagy margarint, és 10 dkg cukorral habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, a fűszerkeveréket és a kakaóport összekeverjük, és a masszához adjuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a mazsolát. A tésztát zsiradékkal kikent kis, 12 cm átmérőjű kuglófformákba töltjük, és 180 fokos (gázsütő: 2. fokozat) sütőben kb. 45 percig sütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, meglocsoljuk a rummal, majd teljesen kihűtjük. A bevonókat felolvasztjuk, a tejcsokoládéssal bevonjuk a kuglófokat, és amikor félig megszáradt, csíkokat rajzolunk rájuk az étcsokoládéval.

Megjegyzés:

Elkészítési idő: kb. 1 1/2 óra (hűtés és szárítás nélkül)