Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg ráma margarin
fél csomag sütőpor
10 dkg porcukor
6 tojássárgája
1 evőkanál tejföl
A töltelékhez:
6 tojásfehérje
30 dkg kristálycukor
30 dkg darált mogyoró (vagy mandula, dió)
15-20 dkg finom lekvár
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a margarinnal és a sütőporral elmorzsoljuk, majd a porcukorral, a tojások sárgájával és a tejföllel összedolgozzuk. A kis kosárka formákat kibéleljük a tésztával.
A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a cukrot apránként hozzáadjuk, végül a mogyorót (mandulát, diót) is beleforgatjuk. A kis tésztakosarakba 1-1 kk. lekvárt töltünk, és erre rakjuk a mogyorós habot(1 evőkanálnyit kosaranként).
Előmelegített sütőben, közepes lánggal 12-15 percig sütjük.
Tanácsok:
Lisztérzékenyeknek Coelipán kenyérport is használhatnak hozzá.
A receptet beküldte: Pné Veronika