Hozzávalók:

• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 dl tejszín
• 1,5 dl száraz fehérbor
• 2 dl zöldségleves kockából
• 30 dkg zsíros sajt
• só
• bors
• paprika
• 1 kg krumpli
• 3 nagy körte
• 2 evőkanál citromlé
• baconszeletek

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, megfuttajuk az olajon, majd hozzáöntjük a tejszínt, a levest és a bort. Feldaraboljuk a sajtot, és ezt is hozzákeverjük. Kis lángon addig kevergetjük, míg krémes szószt kapunk. Sóval, borssal és paprikával erősen fűszerezzük, majd kb. 10 percig forrni hagyjuk.

A sütőt előmelegítjük 180 (legkeveréses 160) fokra.

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felszeleteljük. A körtét megmossuk, kicsumázzuk, felszeleteljük, és citromlével meglocsoljuk.
Egy 30 centis piteformát kivajazunk, a krumplit és a körtét belerakoskatjuk, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük a sajtszószt, és betoljuk a sütőbe. 30 perc után a baconszeleteket rácsszerűen elosztjuk a tetején, majd további 30 percig sütjük.

Megjegyzés:

A bacon íze kiválóan harmonizál a sajttal, a körte pedig pikáns édes ízt ad ennek a jó kis ételnek.

A receptet Geegee küldte. Köszönjük!