Hozzávalók:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
1 dl olivaolaj
só
langyos víz
oregano

paradicsom sürítmény
fokhagyma
olivaolaj
oregano
bazsalikom
só
bors
mozarella
valamiféle reszelt sajt
bármi, amit a pizzádra tennél

Elkészítés:
Az élesztőt kb. 2 dl langyos vízzel simára keverem, majd hozzáöntöm a liszthez! (Nem baj, ha a lisztet előtte egy tálba szórod!! )
Beleöntöm az olivaolajat, sót és aki szereti az oreganót.
Nem túl lágy tésztát gyúrok belőle és jól kidolgozom. Lehet csapkodni, püfölni, asztalhoz vágni….lénnyeg, hogy a dühödet kiadd és a tészta is jó kidolgozott legyen. ☺
Megkelesztem, majd ha jön kifelé a tálból, még egyszer átgyúrom és újra megleéesztem.
Ha kész, cipókat csinálok belőle, kinnyújtom, vagy kihuzogatom és kiolajozott formába vagy tepsibe teszem.
Közben a pizzaszósz:
A paradicsomsürítményt (ne! a magyar Aranyfácán és társai, baromi vad ízű paradicsomot, ha lehet!!) a fokhagymát, a fűszereket és az olajat összeturmixolom, ha nagyon vad az íze, egy nagyon pici cukorral megszelidítem.
Ezt kenem a tésztára, ráreszelem a sajtokat (ízlés szerint) erre jön amit még gondolok rá! Sonka, szalámi, gomba….bármi!!
Betolom a sütöbe és éhesen figyelem, hogy mikor lesz kész!!!

Elkészítési idő: 2 perc

A receptet beküldte: doxikri