Hozzávalók:

• 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,vagy graham liszt
• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg rétesliszt
• 2,5 dkg élesztő
• 0,5 dl olaj
• 3-4 dl víz
• 1 teáskanál só
• 2 evőkanál burgonyapüré pehely*
• zöldfűszerek (oregánó, petrezselyem, zeller stb)
• A tetejére:
• fél szál póréhagyma
• 30 dkg gomba
• 3-4 db paradicsom apró kockára vágva
• 1 üveg sűrített paradicsom
• sajt
• pizza fűszerkeverék
• (Ha dúsabban akarjuk, tehetünk rá sonkát, szalámit vagy bármilyen más zöldséget.)

Elkészítés:

Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk, a hozzávalókkal összedolgozzuk, 10 percig kelesztjük. Olajos kézzel rásimitjuk a tepsire, megpakoljuk a zöldségekkel, tetejére sajtot reszelünk, megszórjuk a fűszerekkel. Kb. fél órát meleg helyen kelesztjük, addig a sütő is bemelegszik. Megsütjük.

Megjegyzés:

*A burgonyapüré pehely az a dolog, amiből pürét lehetne készíteni. Egyszer bevásároltam belőle, de nem vitt rá a lélek, hogy elkészítsem, mert krumpliból valahogy jobban szeretjük. Viszont kenyérsütésnél találkoztam egy olyan recepttel, amibe krumpli kellett volna, így kipróbáltam ezzel. Azóta minden kelttésztát ezzel csinálok, mert jobban megkell, másnap is finom puha, nem szárad ki. Így vagyok a zöldfűszerekkel is, sokkal finomabb tőle a tészta.

A receptet Aciaci küldte. Köszönjük!