Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 1/2 kg bármilyen száraztészta
- 2 kis darab cékla
- 2 teáskanál vaj
- 1 dl fehérbor
- 1-2 szem gyöngyhagyma
- só
- őrölt bors
- csipet kakukkfű
- 2 dl tejszín
Elkészítés:
A tésztát (spagetti, csavartcső, kagyló, tollhegy, stb.) fölteszem főni. Közben a hagymát apró kockákra vágom, a céklát hámozom, és gyufaszálnyi csíkokra metélem.
A vajon a céklát a hagymával és a fűszerekkel együtt párolom 4-5 percig, majd a fehérborral felöntve fedő alatt puhulásig főzöm. (Ha elfőné a levét, vízzel pótolom.) A tejszínt habbá verem, így adom a már puha céklához.
A kész mártást összekeverem a meleg tésztával, és tálalom.
Megjegyzés:
A színe hátborzóngatóan gyönyörű rózsaszín, de ez ne tántorítson el senkit! Nagyon finom, és egyszerű étel amúgy!
A receptet baraka küldte. Köszönjük!