Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:10-15 perc

• 50 dkg liszt
  3 dl tej
  2,5 dkg élesztő
  1 tojás
  1 kávéskanál cukor
  2 kávéskanál só
  1 tömlős sajt
  10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval. Közepébe mélyedést készítünk, és a meglangyosított tej felét beleöntjük. Belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk, hogy kb. 5 perc alatt felfusson. Ekkor beletesszük a tojást, és dagasztógéppel vagy kézzel a maradék tej hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Letakarjuk és fél órát pihenni hagyjuk. Ekkor kettévágjuk a tésztát, az egyik darabot fél cm vastagra kinyújtjuk, szétkenjük rajta a tömlős sajtot, és összehajtogatjuk, majd rögtön újra ki is nyújtjuk. Rászórjuk a reszelt sajt felét és feltekerjük. Felszeleteljük, kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe helyezzük, és még hagyjuk kelni egy kicsit, kb. 10-15 percig mielőtt sütőbe tesszük. A másik adag tésztát is elkészítjük ugyanígy, megkenjük a tetejét és megsütjük.