Hozzávalók:
3 egész tojás
30 dkg cukor (min.10 dkg, a többi édesítő is lehet)
3/4 csomag sütőpor
30 dkg liszt (lehet a fele finom, a fele rétes)
3 dl tejföl (én ezt is felezni szoktam: fele tejföl fele joghurt)

Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra kell keverni (ezért kell legalább kb. 10 deka cukor), a sütőport a lisztbe keverni és a lisztet és a tejfölt felváltva adagolni a felvert tojásokhoz.

Én szinte mindenhez ezt sütöm. Isteni somlói galuskához, de dióval és csokidarabkákkal muffinformában sütve is nagyon szeretjük. De raktam már végig a tetejét fahéjas szilvával, sőt 4 evőkanál kakaóval finom kakaós piskóta lesz belőle. Néha tisztán finomliszttel csinálom, akkor még “piskótásabb”.

Tanácsok:
Nekem eredetileg 2-es egységgel mondták a receptet, de a nagy muffinformához, meg a nagy tepsimhez is ez a mennyiség vált be. Egy pici hibája van: szögletes tepsiben kevésbé, kerek formában sütve jobban – a közepe felemelkedik. Én, ha tortához sütöm, akkor két lapot sütök és a “búbját” levágom. Abból készül a somlói, már ha a gyerekek meg nem eszik rögvest.

A receptet beküldte: danya