Hozzávalók:
3 főre

3 vastag sós palacsinta
25 dkg darált hús
1 zsenge cukkini (~30 dkg)
10 dkg gomba
1/2 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
só
bors
1 tk oregánó
1/2 tk majoranna
1/2 tk kakukkfű
1 tk rozmaring
tejföl
reszelt sajt

Elkészítés:
1.Először is bekeverjük a palacsintatésztát, s a hűtőbe tesszük.
2.A cukkinit meghámozzuk és 1 centis kis kockákra vágjuk, a gombát és a fokhagymát vékonyan szeleteljük, a hagymát felaprózzuk.
3.Felforrósítjuk az olajat, s a hagymát pár perc alatt megdinszteljük rajta.
4.Rádobjuk a húst, megsózzuk, s néhány percig, míg kicsit megpirul a hagymával együtt kevergetjük.
5.Ekkor hozzáadjuk a cukkinit, a gombát és a fokhagymát, s lefedve, saját levükben kb. 20 percig (míg minden megpuhul) pároljuk őket. Ha a levük elfőne, vízzel pótoljuk.
6.Közben fűszerezzük sóval, borssal, s a szárított zöldfűszerekkel.
7.Ezalatt kis olajon megsütjük a palacsintákat. Inkább vastagok legyenek, mint vékonyak.
8.Mikor elkészült a töltelék, 3 palacsintát telerakunk vele, s a záródással lefelé tűzálló tálba sorakoztatjuk őket.
9.Tetejüket ízléstől függően megkenjük / leöntjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, s előmelegített sütőben 10 perc alatt összesütjük a lakomát.

A receptet beküldte: Bévi48