Hozzávalók:
1 zsenge spárgatök (kb. 75 dkg-os)
1 evőkanál olívaolaj
2 teáskanálnyi tárkony
1 fej főzőhagyma
1 gerezd fokhagyma
37,5 dkg natúr joghurt
só
bors
fehérborecet ízlés szerint
Elkészítés:
A hagymát apró kockákra vágom, a tököt almareszelőn lereszelem, a fokhagymát fokhagymanyomón átpréselem.
A hagymákat az olajon üvegesre pirítom, rádobom a szárított tárkonyt, összekeverem, beleteszem a tököt, fűszerezem sóval és borssal.
Kb. 10 perc alatt majdnem puhára párolom. Végül belekverem a joghurtot és az ecetet.
A kész főzeléket apróra vágott vagy szárított petrezselyemmel megszórva tálalom.
Tanácsok:
Akik nem szeretik kaprosan a tökfőzléket, érdemes kipróbálniuk
A receptet beküldte: csorieva