Hozzávalók

• elkészítés:40 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1 cs fél kg-os leveles tészta
  18 szem eper (kb)
  15 dkg rizs
  4 ek kristálycukor
  1 citrom reszelt héja
  2 tojás
  tej
  2 cs vaníliás cukor

• A kenéshez

  1 tojás

• A tetejére

  10 dkg étcsokoládé
  1 ek vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tejből, a rizsből és a vaníliás cukorból a szokásos módon tejberizst készítünk. A tojásokat a kristálycukorral habosra felverjük és a rizshez keverjük, a citrom reszelt héját is hozzáadjuk. A leveles tésztát lisztezett deszkán kb. 2 mm-es vastagságúra kinyújtjuk és kb. 10×10-es négyszögekre felvágjuk. Közepükre 1-1 evőkanál tejberizst teszünk. Ezek közepébe pedig 1-1 epret helyezünk. A tészták csücskeit összefogjuk, a sütiket sütőfóliával kibélelt tepsibe tesszük. Egy tojást felverünk és alaposan megkenjük vele a süti “táskákat”. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Az étcsokoládét felolvasztjuk, bő evőkanálnyi vajjal vagy sütőmargarinnal elkeverjük, és a sütik tetejére csurgatjuk.