Hozzávalók
- elkészítés:240 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:15 perc
- Tészta
4 tojás
4 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
1 csomag sütőpor - Tejberizs
15 dkg rizs
5 dl tej
2 dkg vaj vagy sütőmargarin
5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál zselatinpor
4 dl tejszín
4-5 evőkanál eperlekvár - Teteje
1 csomag piros tortazselépor
50 dkg eper
Elkészítés
A tésztához a tojások fehérjéjét felverjük a cukor felével, majd a tojások sárgáját kikeverjük a maradék cukorral, és a felvert habhoz adjuk. A lisztben elvegyítjük a sütőport, majd beleszitáljuk a masszába. Margarinnal kikent, liszttel megszórt tortaformába öntjük és 160-170 fokon negyed óráig sütjük. A rizst egy kevés vízben pároljuk, majd a felforrt tejet hozzáadjuk. Forralás után a margarint és a cukrokat is hozzáadjuk. Amikor beszívta a rizs az összes tejet, lefedve puhulni hagyjuk. A felvert habot a már nem forró tejberizshez keverjük. A zselatint 1 dl tejszínben felolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd a tejberizshez keverjük. Az időközben elkészült piskótát az eperlekvárral megkenjük, majd a tejszínes rizst a tetejére simítjuk. Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára, hogy lehűljön. Utána a megmosott, félbevágott epreket a tetejére helyezzük. A tortazseléport 3 dl vízzel felforraljuk, szintén hűlni hagyjuk egy kicsit, és a torta tetejére locsoljuk, vagy kanalazzuk. Dermesztjük a hűtőben, a tortaforma leemelése előtt a tortaforma mentén körbevágjuk.
gyermekkel is készíthető