Tejberizses epres süti

Hozzávalók

  • elkészítés:40 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 1 cs fél kg-os leveles tészta
    18 szem eper (kb)
    15 dkg rizs
    4 ek kristálycukor
    1 citrom reszelt héja
    2 tojás
    tej
    2 cs vaníliás cukor

  • A kenéshez

    1 tojás

  • A tetejére

    10 dkg étcsokoládé
    1 ek vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tejből, a rizsből és a vaníliás cukorból a szokásos módon tejberizst készítünk. A tojásokat a kristálycukorral habosra felverjük és a rizshez keverjük, a citrom reszelt héját is hozzáadjuk. A leveles tésztát lisztezett deszkán kb. 2 mm-es vastagságúra kinyújtjuk és kb. 10×10-es négyszögekre felvágjuk. Közepükre 1-1 evőkanál tejberizst teszünk. Ezek közepébe pedig 1-1 epret helyezünk. A tészták csücskeit összefogjuk, a sütiket sütőfóliával kibélelt tepsibe tesszük. Egy tojást felverünk és alaposan megkenjük vele a süti “táskákat”. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Az étcsokoládét felolvasztjuk, bő evőkanálnyi vajjal vagy sütőmargarinnal elkeverjük, és a sütik tetejére csurgatjuk.