Hozzávalók:
- 1 db füstölt hátsó csülök
- 50 dkg tarkabab
- 20 dkg burizs
- 10 db tojás
- 1 szál füstölt kolbász
- 2 fej hagyma
- olaj
- só
- ételízesítő
- pirospaprika
- bors
- babérlevél
Elkészítés:
A csülköt és a babot előző nap külön-külön edényben vízbe áztatjuk. Szintén beáztatjuk a római tálat is.
Másnap a csülköt és a babot betesszük a kuktába, olyan 1 órát főzzük. Egy másik edényben a burizst is előfőzzük, egy harmadikban pedig, sós vízben a tojásokat keményre főzzük.
Közben a hagymát kockára vágjuk és megdinszteljük, majd pirospaprikával és feketeborssal ízesítjük, beletesszük a babérlevelet is.
A főtt csülköt kicsontozzuk, felkockázzuk, a tojásokat megpucoljuk, a kolbászt néhány centis darabokra vágjuk. Sorban beletesszük római tálunkba a csülköt, a babot, a tojást, a kolbász, a burizst, a hagymás szaftot, és jól összekeverjük, majd sütőben készre sütjük.
Friss kenyérrel, tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!