Hozzávalók:
4db csirkemell
sajt
spenót
spárga
azsalt
mazsola szilva
saslik fűszerkeverék
só
szeletelt sonka
tojás
vaj, olaj a sütéshez
bors
tejszin
vörös bor
Elkészítés:
A csirkemell filéből nyitott szeleteket készítek. Sózom, borsozom, saslik fűszerkeverékkel beszórom. Folpakra helyezve, a hártyás oldalát kissé megveregetem. A folpakba tekerve fél órát pihen. Addig előkészítem a tölteléket. Az aszalt szilvát, aranymazsolát vörös borba áztatom. (ahol gyerek van gyümölcsteába)A spárgát, spenótot, előfőzöm. Gouda sajtot szeletelek, nem túl vékonyra.
A filére kerül előbb a sajt, aztán a spenót, rá a szilva, aminek a közepébe aranymazsola szemeket dugok. A következőbe a szilva helyett spárga, majd sonka kerül. A spárga alá kerülhet sonka is. Feltekerem, a széleket megkenem tojással, kevés olajon,diónyi vajjjal, serpenyőbe, minden oldalát megpirítom. Előmelegített sütőbe teszem, és tejszínnel kenegetem. Hidegen szeletelem. Előre elkészíthető, mutatós hidegtál.
Tanácsok:
Minden tekercs lehet más töltelékkel, ki mit szeret, lehet csak sajt spárga, vagy csak aszalt, szilva.Az őszi barack is finom bele.
Kár, hogy fotót nem lehet felrakni, meg tudnám mutatni, milyen dekoratív.
FOTÓ a naplómba.
Elkészítési idő: 80 perc
A receptet beküldte: rolvisa