Hozzávalók

• elkészítés:15 – 30 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 250 g mascarpone
  200 g sűrű tejföl
  150 g porcukor
  3 tojás
  120-150 g babapiskóta
  1,5 dl erős presszókávé
  3 kanál rum
  400 g eper
  kakaópor a díszítésre

Elkészítés

Ha csináltál már valaha tiramisut (nem létezik, hogy nem), akkor ezzel a recepttel is boldogulni fogsz, hiszen minden ugyanúgy történik, mint a hagyományos verziónál: a mascarponét szépen elkeverjük a cukorral és a tejföllel, (használhatsz joghurtot is, de akár el is hagyhatod), és hozzáadjuk a tojássárgát. Ezután krémmé keverjük az egészet, és hozzáöntjük a felvert tojásfehérjét is, (közben feldobunk egy jó erős kávét). Végül a rumot is a krémhez öntjük és az egész mehet egy tálba. Ha kész a kávé, a piskótákat beáztatjuk, majd elkezdjük lepakolni őket egy nagyobb üvegtálba. A piskótarétegre rakjunk egy réteg krémet és félbevágott epreket, majd folytassuk addig ezt a műveletet, amíg el nem fogy az összes alapanyag. A krémmel fejezzük be a rétegezést, amelyet díszítésként kakaóporral hintünk meg. Pár órára a hűtőbe rakjuk, és hűtve kínáljuk.