Tojás pörkölt (feltét)

Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma
4-5 db tojás
Fűszerek:só,bors,pirospaprika
pici zsír vagy olaj

Elkészítés:
A tojásokat megfőzzük sósvízben keménytojásnak.
A hagymát apróra vágjuk,vagy lereszeljük, zsiradékon megpároljuk.
Mikor megdinsztelődött a hagyma ,pici vizzel felöntjük ,és még főzzük egy pár percig ,hogy teljessen elpuhuljon.
Ha kész lehúzzuk a tüzről pirospaprikával meghintjük.Most olyan mint egy hígabb pörkölt alap.
A tojásokat megpucoljuk,és tojásszeletelővel vékonyra szeljük.Rátesszük a hagyás alapra,és sóval borssal ízesítve picit összefőzzük.Nem baj ha a sárgája kipotyog.

Főzelékekhez remek feltét.

Jó étvágyat!

Tanácsok:
Ha a keménytojást hidegvízzel leöblítjük könnyebb megpucolni.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: bindu

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Sajtos-tojásos melegszendvics, feltét, zöldséges falatkákHozzávalók: tojás reszelt sajt kenyér só bors (egyéb fűszerek, pl. szerecsendió, stb.) kevés sütőpor Elkészítés: Az igény szerinti mennyiségű tojásokat kicsit felverjük, fűszerezzük, s a reszelt sajtot belekeverjük. Annyi sajtot,...
  2. Sült bab tarjávalHozzávalók: 25 dkg tarka bab (vagy konzerv bab) 40-50 dkg füstölt főtt tarja 2 nagyobb fej vörös hagyma 2-3 gerezd fokhagyma só, bors, ételízesítő, pirospaprika pirosarany, erős pista Elkészítés: A...
  3. Tojas leves.Hozzávalók: 6-7 tojas 2kanal liszt olaj fuszerek Elkészítés: pici olajba kb 3kanal lisztet teszel(hig legyen az olajban) picit piritom aztan egy kis kanal piros paprikat teszek bele.Majd felontom vizzel kb...
  4. Spenótos tojásHozzávalók: 1/2 kg spenót(mirelit), 8 db tojás, 10 dkg vaj, só, feketebors (őrölt), 20 dkg reszelt sajt. Elkészítés: Felengedem a parajt és lecsurgatom a levét. Összekeverem sóval, borssal és 8...
  5. Sonkás tojás sörtésztábanHozzávalók: 8 db tojás 5 dkg sonka 2 evőkanál tejföl feketebors mustár só A palacsintatésztához : 1 db tojás 15 evőkanál liszt 3 dl sör só Elkészítés: A tojásokat keményre...