Hozzávalók:
- Szósz:
- 2 sárgarépa,
- 2 cukkíni,
- 2 fej vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1/2 chillipaprika (erős),
- 6 paradicsom,
- 1 dl tejszín,
- 2 kávéskanál só,
- 1/2 kávéskanál cukor,
- bors,
- bazsalikom
- Töltlék:
- 250 g spenótlevél,
- 200 g feta sajt,
- 8-10 lasage lap,
- 150 g reszelt sajt
Elkészítés:
A sárgarépát meghámozzuk, és a cukkinivel együtt kisebb hasábokra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát és az erős paprikát olívaolajon megpuhítjuk. A paradicsomot forró vízbe tesszü, a héját lehúzzuk, majd apróra összevágjuk. Amikkor a hagyma megpuhult, beletesszük az összes hozzávalót, és 10 percig lassú tűzön pároljuk, végül hozzáadjuk a bazsalikom levelet. Tűzálló tálba tesszük a szósz 1/3 részét, rászorjuk a spenót felét és a feta sajt felét rámorzsoljuk. Befedjük a lasagne lapokkal, addig folytatjuk, amíg miden hozzávaló elfogy. A legfelső sor lasagne, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot.
225° fokra előmelegített sütőben sütjük 25 percig.
Megjegyzés:
Nagyon finom!
A receptet Annamária Timbus küldte. Köszönjük!