Vegetáriánus rakott kel

Hozzávalók:

  • 1 nagyobb fej kelkáposzta
  • 30 dkg lencse
  • 1/2 csomag tisztított napraforgómag
  • vörös- és fokhagyma
  • kis citromlé
  • pirospaprika
  • majoranna
  • őrölt köménymag
  • ételízesítő
  • kevés olaj

Elkészítés:

A lencsét beáztatjuk (legalább egy órára). A kelkáposzta torzsát kivágjuk, és sós, köménymagos, fokhagymás vízben leveleire szedve megpároljuk. Közben olajon vöröshagymát dinsztelünk, pirospaprikát szórunk rá és a lencsét pörköltösen – majorannával, fokhagymával, ételízesítővel – megfőzzük.
Egy tepsibe letesszük a kelleveleket, ráöntjük a lencsét, majd újra kelkáposzta jön.
A napraforgómagot turmixgépben kb. 1 dl vízzel, kis citromlével, foghagymával, sóval *tejföllé* törjük, és a káposztára terítjük.
Sütőbe kicsit átsütjük.

Megjegyzés:

A 90 napos diéta keményítő napjára tökéletes. A nem diétázó vagy vegetáriánus családtagok is szeretik, előre elkészíthető, és sütőben melegíthető.

A receptet Szigeti Ági küldte. Köszönjük!