Hozzávalók:
- 3 padlizsán
- 2 dl olaj
- 1 tojássárga
- mustár
- 1 közepes fej lilahagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A tojássárgát kikeverem kevés mustárral és az olajjal, így saját készítésű majonézt kapok. A padlizsánokat megmosom és egészben hagyva megsütöm elektromos kályhán vagy a szabadban (így finomabb íze lesz). Ha megsültek, meghámozom, beteszem a turmixgépbe a darabokra vágott hagymával, és összedolgozom. Ezután összekeverem a majonézzel, sóval és borssal ízesítem.
Tálalás: a legfinomabb friss kenyérrel, mellé paradicsom és paprika. Kitűnő vacsora! :)
Megjegyzés:
A receptet Krisztina küldte. Köszönjük!