Vineta (padlizsánkrém)

Hozzávalók:

  • 2 padlizsán
  • 1 fej lilahagyma
  • olaj
  • só

Elkészítés:

A padlizsánt megsütöm nyílt lángon, lehúzom vizes kézzel a héját, fakanál végével összevágom, hogy kenhető legyen. A hagymát apróra vágom, sózom, és olajjal habosra kavarom.

Télire is el lehet tenni: csak megsütöm és felaprítom, zacskóba teszem, mehet a fagyasztóba.

Megjegyzés:

Ha szabad tűzön sütjük, füstös íze lesz. Erdélyben ez az ételt senki sem hagyná ki!

A receptet Kiss Zoltánné (Gyöngyi) küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Vineta avagy erdélyi padlizsánkrémHozzávalók: személyenként 2 darab érett padlizsán,2 közepes fej vöröshagyma, kevés ecet vagy citromlé, só, őrölt bors, saját készítésű vagy vásárolt majonéz Elkészítés: A padlizsánt vaslapon megsütöd, úgy hogy közben 3x...
  2. Fetás padlizsánkrémHozzávalók: 2 db padlizsán 15 dkg feta 2 db lilahagyma 5 gerezd fokhagyma pici mustár bors olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt megmosom, picit megszurkálom, és alufóliával lefedett sütőrácson megsütöm (180 fokon)....
  3. Zöldséges padlizsánkrémHozzávalók: 5 db közepes padlizsán 3 db sárgarépa 3 db közepes cukkini 1 db fehérrépa 1 db zeller 1 db lilahagyma 1 db fehér hagyma 4 db piroshúsú fűszerpaprika vagy...
  4. Jégkrém torta egyszerűen!Hozzávalók: 3 tejszínhab-por 4,5dl tej 3 db tojás 6 kanál cukor(kevesebb is elég nagyon édes lesz) 1 zacskó kavarós pudingpor 2 db habfixáló Elkészítés: Mindent jól összeturmixolni,őzgerincformába folpack-ot tenni bele...
  5. Abbahagyhatatlan padlizsánkrémHozzávalók: 3 nagyobb padlizsán 1 kis fej lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 db főtt tojás 1 dl olívaolaj 3 ek majonéz (fűszeres extra) fél citrom leve só, bors Elkészítés:...