Hozzávalók:
fél kiló vágott zöldbab
3 nagy sárgarépa
1/8 liter fehérbor
1 kis konzerv sűrített paradicsom
1 közepes fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
csipet só
oregano (ízlés szerint)
paprika (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj
Elkészítés:
Az olajat felhevítjük, a kockára vágott hagymát és fokhagymát beletesszük, üvegesre pároljuk. Majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott répát és a vágott babot és addig pároljuk amíg puha nem lesz. Közben a bort összekeverjük a paradicsommal és a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a zöldségekhez. Egy jó 10-15 percig fedő nélkül gyakori kevergetés mellett főzzük, így a bor alkoholtartalma elpárolog.
Tanácsok:
Igen kiváló a különleges húsételekhez, vadakhoz. A bab és a répa mellé lehet hozzátenni cukkínit, vagy borsót vagy kikoricát.
A receptet beküldte: princess13