Hozzávalók:

• 6 + 4 tojás
• 46 dkg porcukor
• 4 csomag eperpudingpor(főznivaló)
• 1 csomag sütópor
• 25 dkg sütőmargarin
• 3 dl tej
• 3 evőkanál liszt
• meggy, málna, szamóca
• csokoládé

Elkészítés:

A 6 tojásfehérjét 21 dkg porcukorral gőz felett keményre verjük. Levéve beletesszük a 6 tojássárgáját, majd 4 csomag eperpudingot és egy csomag sütőport. Hosszúkás, magas szélű tepsiben sütjük. Ha kisült, hagyjuk kihűlni, és lapjával kettévágjuk. 4 tojásbol vizes piskotát sütünk, ez lesz a közepén.
3 evőkanál lisztből 3 dl tejjel sűrű pépet főzünk, majd kihűtjük. 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral habosra keverünk, és a kihűlt péppel öszzekeverjük. Az első eprespikotát megkenjük krémmel, erre szórjuk a gyümölcsöt, és ráhelyezzük a vizes piskótalapot. Majd újbol krém-gyümölcs, és erre tesszük a másik epres piskotát. A tetejére hagyunk egy kis krémet, erre reszeljük a csokit (az igazi Matyó szelet meggyel készül, de lehet meggybefőtt, finom málna vagy szamóca is).

Megjegyzés:

Hagyjuk egy éjszakára hűtőben és másnap szeleteljük.

A receptet Szuromi Orsolya küldte. Köszönjük!