Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 kanál cukor
• 6 kanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• A krémhez:
• 30 dkg málna (fagyasztott tökéletes)
• 3 tojássárga
• 3 kanál cukor
• 2 kanál liszt
• 2 dl tej
• 25-30 dkg sütőmargarin
• 20 dkg porcukor
• 1/2 citrom leve
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A piskótát a szokásos módon kerek tortaformában megsütjük. A málnát hagyjuk felengedni. A 3 tojássárgából 2 evőkanál liszttel, 3 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral és a tejjel sűrű krémet főzünk. Kihűtjük, majd a porcukorral habosra kevert margarint lazítjuk vele. A málnát összetörjük, pár szem kivételével hozzákeverjük, és ízesítjük a citrom levével, vaníliás cukorral. (Nem baj ha kicsapódik a málna levétől a margarin, ha kevés a málna, az íze sem az igazi.) A piskótát három részbe vágjuk, és megkenjük a krémmel. Tetejét a félretett málnával – és vékonyra szeletelt kivivel – ízlésesen feldíszítjük. Pár órára betesszük a hűtőbe, de igazán másnap a legfinomabb.

Megjegyzés:

Kedvenc tortánk!

A receptet G. Andrea küldte. Köszönjük!