Hozzávalók:

• 1 citrom
• 1 tojás
• 1 evőkanál cukor
• 9 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 pohár natúr joghurt
• 15 dkg mélyhűtött málna
• 1 db kivi
• 1 csomag zselatin

Elkészítés:

A citrom héját lereszeljük és az egyik felének a levét kinyomjuk. Kibélelünk sütőpapírral egy nagy kerek tortaformát és a sütőt előmelegítjük. A szokásos módon készítünk egy piskótát, kihűtjük, majd hosszában kettévágjuk. A zselatint a csomagon olvasható utasítás szerint előkészítjük, hozzáöntünk 1 dl vizet, felforraljuk, kissé hűlni hagyjuk. A krémhez a joghurtot a citromlével, a maradék citromhéjjal és a cukorral simára keverjük. A zselatinhoz adunk belőle 2 evőkanállal, majd a joghurtmasszába dolgozzuk. Beleforgatjuk a fagyos málnát. Mielőtt a málnát beletennénk a krémbe, annyit félreteszünk a krémből, hogy kívülről is be tudjuk vonni vele a tortát. A kiviket meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a bevont tortát a kivikarikákkal díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet Vass Kató küldte. Köszönjük!