Hozzávalók
- elkészítés:55 – 60 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:150 ℃
- sütési idő:40 perc
5 darab tojás
10 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
1 citrom héja és leve
6 evőkanál tej
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
30 dkg eper (de más gyümölcs is lehet)
Elkészítés
A tojássárgákat a cukrokkal fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat és a vajat vagy sütőmargarint. A tejet és a citromlevet a sütőporos liszttel felváltva adjuk hozzá. A tojások fehérjéjét csipet sóval kemény habbá verjük, óvatosan az előző masszába forgatjuk, majd a gyümölcsöt is hozzáadjuk. Egy közepes méretű, papírral bélelt tepsiben 150 fokon kb. 40 percig sütjük.