Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• 20 dkg rizs
  1 l tej
  1 dl víz a tejhez
  6 tojás
  10 dkg vaj, vagy margarin vagy sütőmargarin
  1 citrom héja
  10 dkg mazsola
  csipet só
  20 dkg porcukor

Elkészítés

A tejbe beleöntöm a vizet és a csipet sót, felforralom, majd amikor forr, beleteszem a megmosott rizst. Addig főzöm, amíg pufogni kezd (mintha tejberizst készítenénk). A tűzről levéve beleteszem a 10 dkg vajat vagy sütőmargarint, az előzőleg megmosott és beáztatott mazsolát, majd belereszelem a citrom héját. Hagyom kihűlni. Közben a 6 tojássárgát kikeverem a porcukorral, valamint a tojásfehérjét kemény habbá verem. Amikor a rizs kihűlt, összeöntöm először a tojássárgával, majd a habbal, és az egészet jól összekeverem. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsiben, előmelegített sütőben (200 fokon) sütöm kb. 30 percig, akkor jó, amikor szépen, egyenletesen megbarnul a teteje. Önmagában is nagyon finom, de pl. málnaszörppel leöntve, vagy lekvárral is kínálható.

gyermekkel is készíthető