Jégkrémes szelet

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 5 tojás sárgája
  • 10 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál hideg víz
  • 8 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál kakaó
  • fél csomag sütőpor
  • 7 tojás fehérje
  • A krémhez:
  • 3 dl tej
  • 4 evőkanál gríz
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg porcukor
  • 2 tojás sárgája
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • A csokimázhoz:
  • 10 dkg vaj
  • 1 tábla tortabevonó

Elkészítés:

A tésztához az 5 tojás sárgáját, 10 evőkanál cukrot és 4 evőkanál hideg vizet géppel habosra keverem (kb. 5 percig), utána hozzáadok 8 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, fél csomag sütőport, és fakanállal jól összekeverem. 7 tojás fehérjét kemény habbá verem, és 3x-ra hozzáadagolom a masszához. Előmelegített sütőbe, kizsírozott, lisztezett tepsibe teszem, és kb. 10-15 perc alatt közepes lángon megsütöm.

A krémhez 3dl tejben 4 evőkanál grízt megfőzők, és hagyom kihűlni. A margarint a pocukorral, 2 tojás sárgájával, 2 csomag vaníliás cukorral géppel jól kikeverem, hozzáadom a kihűlt tejbegrízt, és ezzel együtt jól összekeverem, majd rákenem a tészta tetejére.

Csokimázat készítek a 10 dkg vajból és a tortabevonóból, gőz fölött felolvasztva, és ráöntöm a süti tetejére, hogy mindenhol ellepje a csoki.

Hűtőbe teszem kb 1 órára.

Megjegyzés:

Nagyon finom, az egész család imádja, remélem másnak is izleni fog.

Mmarcsy küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák