Jégkrémtorta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 6 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 2 púpos evőkanál liszt
  • 1 evőkanál kakaó
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 dl tej
  • 1 tojás
  • diónyi sütőmargarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 16 evőkanál cukor
  • 3-4 evőkanál kakaó
  • A tetejére:
  • csokireszelék

Elkészítés:

A tésztához a 6 tojás sárgáját 12 dkg cukorral habzásig keverjük, hozzáadunk 2 púpos evőkanál lisztet, 1 evőkanál kakaót és
1 mokkáskanál szódabikarbónát, jól összekeverjük. A 6 tojás felvert habját beleforgatjuk, és kikent, lisztezett tepsiben megsütjük (lehetőleg nagy tepsiben, hogy ne legyen túl vastag a tészta).

A krémhez 3 evőkanál lisztet 3 dl tejjel, 1 tojással, diónyi margarinnal és 1 csomag vaníliás cukorral sűrű krémmé főzzük. 20 dkg margarint 16 evőkanál cukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a rumot is, majd a kihűlt főzött krémmel csomómentesre keverjük. Elosztjuk úgy, hogy az egyik rész kissé több legyen, ebbe 3-4 kanál kakaót keverünk.

A tésztát megkenjük a kakaós krémmel, majd a fehérrel, felcsavarjuk, és a maradék kakaókrémmel bevonjuk, a tetejét megszórjuk csokireszelékkel. Fagyasztóba tesszük tálalásig.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Erdélyi Lászlóné Gyöngyi küldte. Köszönjük!