Hozzávalók:

• a tésztához:
• 25 dkg liszt
• 10 dkg sütőmargarin
• 2 tojás
• 1 csipet só
• + 1 tojás a kenéshez
• a töltelékhez:
• 1 lilahagyma
• 10 dkg feta sajt
• 15 dkg spenót
• 30 dkg zöldborsó
• 2 evőkanál sütőmargarin

Elkészítés:

1.) A tészta összevalóit összegyúrjuk, majd gombóccá formáljuk, fóliába csavarjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.
2.) Elkészítjük a tölteléket: egy teflonban margarint olvasztunk, rátesszük az összevágott lilahagymát és megpirítjuk. Rátesszük a megmosott spenótot, és addig kevergetjük, amíg megfonnyadnak a levelek. Beletesszük a megtisztított zöldborsót és 3 evőkanál vizet, majd addig kevergetjük, amíg a lé teljesen elpárolog.
3.) Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a kockára vágott feta sajtot, sózzuk-borsozzuk.
4.) A tésztát kivesszük a hűtőből, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb. 12 négyzetet vágunk ki belőlük. Mindegyik közepébe tölteléket teszünk, a széleket kézzel, majd villával összenyomkodjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük felverrt tojással, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!