Brassói aprópecsenye savanyúsággal

Hozzávalók:

  • 70 dkg sertésszűz
  • 25 dkg vöröshagyma
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • fokhagyma
  • 60 dkg burgonya
  • 30 dkg káposztával töltött ecetes paprika
  • olaj
  • só
  • bors

Elkészítés:

A szalonnát kockára vágjuk, és kevés olajon zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát, majd sózzuk, borsozzuk.

A sertéshúst szintén feldaraboljuk, és forró olajon pirítani kezdjük. Hozzákeverjük az apróra vágott fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús már félig megpirult, összeforgatjuk a szalonnás vöröshagymával, kevés vizet öntünk alá, és az egészet addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul.

A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, bő olajban átsütjük, és a húshoz keverjük.

Az így elkészült hagyományos brassói aprópecsenyét káposztával töltött paprikával kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Brassói aprópecsenye II.Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye vagy sovány comb, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg hagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál morzsolt majoránna, 80 dkg zöldborsó (40 dkg tisztított), 1 csokor...
  2. Brassói aprópecsenye IV.Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (comb vagy lapocka) apróra vágott vöröshagyma finomra vágott vagy reszelt fokhagyma majoránna petrezselyemlevél kömény tört bors só burgonya paradicsompüré liszt ételízesítő olaj Elkészítés: A sertéscombot csíkokra...
  3. Brassói aprópecsenyeHozzávalók: 40 dkg hús felkockázva 1 fej vöröshagyma 2-4 gerezd fokhagyma só bors 2-3 teáskanál őrölt pirospaprika burgonya felkockázva 5-6 db Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk,beletesszük a húst,ami...
  4. Brassói aprópecsenye III.Hozzávalók: sertéshús olaj só bors fokhagyma Elkészítés: Kevés olajon a csíkokra vágott húst (ez általában tarja) kicsit megpirítom. Só, bors, fokhagyma kerül bele, majd vízzel felöntöm (annyival, hogy a húst...
  5. Brassói aprópecsenye pirospaprikávalHozzávalók: Hozzávalók 2 személyre: – 1,5 kg sertéscomb (de aki nem szereti csirkemellel is csinálhatja) – 1,5 dl olaj – 5-6 gerezd fokhagyma – 5-6 db burgonya – 1 tk....