Csokoládé torony

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:nincs megadva
  • Egyéb

    kb. 25-30 db cukorvirág ezek el is maradhatnak

  • Tészta

    7 tojás
    25 dkg porcukor
    15 dkg liszt
    5 dkg keményítő
    5 dkg kakaópor
    5 dkg olvasztott vaj vagy sűtőmargarin
    0.5 cs sütőpor

  • Krém

    500 ml tej
    12 dkg cukor
    2 cs vaníliacukor
    4 dkg keményítő
    4 tojássárga
    25 dkg vaj vagy sütőmargarin
    12 dkg porcukor

  • Öntet

    1 tk cukor
    2 dkg vaj vagy sütőmargarin
    17 dkg étcsoki
    1.5 dl tejszín

Elkészítés

A tojásokat gőz fölött addig verjük a cukorral, míg langyos lesz. Levesszük a gőzről és még kb. 8 percig verjük. Belekeverjük a keményítős, kakaós lisztet, 0.5 cs. sütőporral, majd az olvasztott vajat vagy sütőmargarint. Megsütöm, egy éjszakát állni hagyom. Másnap 3 részre vágom. A vaj vagy sütőmargarin és a porcukor kivételével – ezeket habosra keverjük -, a többi krém hozzávalóiból sűrű pépet főzünk. Ha kihűlt, a kikavart vajjal vagy sütőmargarinnal összeadom és megtöltöm a lapokat. 2 órára hűtőbe teszem, majd felkockázom. Az öntet hozzávalóit összemelegítem, majd hagyom kihűlni. A kockák tetejére csorgatom. Nem fog megszilárdulni, csak egy picit. Tetejére díszítésként én cukorvirágot szoktam tenni.

gyermekkel is készíthető