Hozzávalók:

• 8 dkg vaj
• 12-13 dkg babapiskóta
• 1 csomag citrom ízű pudingpor
• 25 dkg tehéntúró
• 1 lime vagy citrom leve
• 10 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• néhány ág citromfű (el is hagyható)
• 4 dl tejszín
• 2 lime
• 1 citrom
• 2 teáskanál zselatin

Elkészítés:

A vajat megolvasztjuk, rövid ideig hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a finomra összemorzsolt babapiskótát. Sütőpapírral kibélelt 20 cm-es kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és kb. 30percre hűtőbe állítjuk. A pudingport 2,5 dl hideg vízben feloldjuk, felforraljuk, és kevergetve kissé kihűtjük. A túrót a citromlével és a kétféle cukorral simára keverjük. Evőkanalanként belevegyítjük a kihűlt pudingot, majd 2 teáskanál zselatint kb. 1 dl forró vízben feloldunk, majd ha már csak langyos, ezt is a krémbe keverjük. A lecsipkedett citromfűleveleket finomra vágjuk, 3 dl tejszínt kemény habbá felverünk, majd a citromfűvel együtt a dermedő krémbe keverjük. A krémet egyenletesen a piskótára simítjuk, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük. A maradék tejszínből vert kemény habot nyomózsákba tesszük, ezzel díszítjük a tortát. A limetteket vékony szeletekre vágjuk, és kirakjuk vele a torta oldalát. Egy-két citromfűággal is díszíthetjük a torta tetejét.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Sztyahuláné küldte. Köszönjük!