Csalamádé télire

Hozzávalók:

  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg uborka
  • 1 kg édeskáposzta
  • 1 kg paprika
  • 1 kg zöldparadicsom
  • 1 szál sárgarépa
  • 10 dkg só
  • 30 dkg cukor
  • 3 dl 20%-os ecet
  • 1 mokkáskanál borkén
  • 1 mokkáskanál szalicil
  • ízlés szerint egész bors, babérlevél, kömény

Elkészítés:

A hozzávalókat legyaluljuk, összekeverjük a fűszerekkel, 1 napig állni hagyjuk, közben többször átkeverjük, majd üvegekbe bezárjuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom, elronthatatlan, olcsó savanyúság, mely télre színben és ízben is friss.

A receptet Mazúr Eszter küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csalamádé – télireHozzávalók: 1,5 kg káposzta 1 kg paprika fél kg uborka pár fej vöröshagyma 5 dkg só 30 dkg culor 2,5 dl 10%-os ecet 1 mokkáskanál borkénpor 5 g szalicil babérlevél...
  2. Mennyei csalamádé télireHozzávalók: 3 kg fejeskáposzta 3 kg paprika (lehet erős is) 1 kg vöröshagyma 1 kg uborka 70 dkg kristálycukor 14 dkg só 6 dl 10 %-os ecet egy csapott evőkanál...
  3. Szegedi csalamádéHozzávalók: 2 kg fehérkáposzta 1 kg étkezési paprika (néhány piros húsú is legyen benne) 1 kg uborka 7 dkg só 40 dkg cukor 4 dl 10%-os ecet 2 mokkáskanál borkén...
  4. Csalamádé télire II.Hozzávalók: 3 kg uborka 3 kg káposzta 2 kg tv paprika 1 kg vöröshagyma 80 dkg kristálycukor 16 dkg só 3 kávéskanál nátriumbenzoát 2 kávéskanál borkén 4 dl 20 %-os...
  5. Pritaminpaprika télireHozzávalók: 1 liter víz 2,5 dl 10%-os ecet 15 dkg cukor 1 evőkanal só pár szem bors 2 babérlevél 2 nagy zellerlevél 2 dl olaj 1 mokkáskanál tartósítószer 3 kg...