A legegyszerűbb sajtmártás

Hozzávalók:

  • 30 dkg rokfort jellegű sajt (kék nemespenész legyen benne, gazdagon)
  • 15 dkg trappista sajt
  • 5 dkg füstölt sajt
  • evÅ‘kanál vaj
  • tejföl

Elkészítés:

Reszeld le a sajtokat durvára. A vajat olvaszd fel egy nagyobb lábosban. Mielőtt a vaj megkapna, öntsd bele a sajtokat, keverd át fakanállal. Folyamatosan adagold hozzá evőkanállal a tejfölt addig, amíg mártásszerű állaga lesz. Tilos fűszerezni.

Megjegyzés:

A sajtmártás kiválóan alkalmas melegen tésztára, rizsre, sült burgonyára, zöldköretre, natúr hússzeletre. Ha húslevesből marad zöldség, netán húsdarabok, az egészet öntsd le sajtmártással, tedd be a hűtőbe néhány órára. Tortaszerűen vágható, önmagában isteni kaja. A maradék mártás fagyasztható. Hidegen fokhagymás pirítós kenyérre kenve igazi ínyencfalat.

A receptet Vicus küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Isteni sajtmártásHozzávalók: 5 dkg trappista sajt 5 dkg edámi sajt 5 dkg füstölt sajt 5 dkg márványsajt 1 szál póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 1 húsleveskocka 1 tojássárgája 1 dl főzőtejszín csipet...
  2. Snidlinges sajtmártásHozzávalók: 10 dkg reszelt trappista sajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 3 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 1 dl tejföl 2 dl tej, de víz is jó só tetszés szerint...
  3. Sajtsaláta szÅ‘lÅ‘velHozzávalók: 4 személyre: – 1 fürt fehér szÅ‘lÅ‘ – 1 fürt piros szÅ‘lÅ‘ – 20 dkg márványsajt – 20 dkg feta sajt – 3 retek – 1 dl majonéz –...
  4. Sajtkrémes-fehérboros csirkemellHozzávalók: 6 szelet csirkemell 1 pohár fehérbor 1 csésze húslevel vaj tej reszelt sajt só bors Elkészítés: A csirkemellszeleteket sóval, borssal dörzsöld be, és 2 evőkanál vajon pirítsd meg. A...
  5. Hideg sajtmártás-mártogatoHozzávalók: 4 személyre 10 dkg reszelt márványsajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 dl tej 1 dl tejföl diónyi vöröshagyma 1 csapott mokkáskanál törött fehér bors 1 mokkáskanál currypor 1...