Hozzávalók
- elkészÃtés:90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:15-20 perc
- A tésztához
6 db tojás
180 g kristálycukor
200 g liszt
1 tasak vanÃliás cukor
1 evőkanál őrölt kávé
3 evőkanál olaj - A forma kikenéséhez
zsÃr vagy sütÅ‘margarin
liszt - A krémhez
50 ml rum
1 evőkanál instant kávé, vagy csokis cappuccino
150-200 g vaj vagy sütőmargarin
200 g tejcsokoládé - A barackos töltelékhez
150 g őszibarack lekvár
300 g felezett őszibarack befőtt
2 tasak zselatinpor
ElkészÃtés
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjébÅ‘l kemény habot verünk a kristálycukorral, a tojássárgát habosra keverjük a vanÃliás cukorral. A kétféle masszát öntsük össze, szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a kávét és az olajat, majd az egészet keverjük el. Egy 26 cm-es tortaformát zsÃrozzuk vagy sütÅ‘margarinozzuk, lisztezzük, és süssünk benne 3 lapot. ElÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben, 160 fokon süssük meg a lapokat 15-20 perc alatt. A rumot melegÃtsük meg, oldjuk fel benne az instant kávét, vagy cappuccinot, majd hagyjuk kihűlni. A csokit olvasszuk meg a vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, ha több vaj vagy sütÅ‘margarin kell, hogy sima legyen, a csokit óvatosan rakjuk hozzá. Vigyázzunk ne legyen sok a vaj vagy sütÅ‘margarin, mert nem fog összeállni. A megolvadt csokiba öntsük a rumos-cappuccinot, hagyjuk az egészet addig hűlni, amÃg kenhetÅ‘vé nem válik. Az egyik tésztát tegyük vissza a tortaformába, egyenletesen kenjük meg a csokis krémmel. Hagyhatunk belÅ‘le két kanálnyit a torta dÃszÃtésére, de nem muszáj. Tegyük rá a következÅ‘ lapot, ezt kenjük le a lekvárral, osszuk el rajta a lecsöpögtetett barack felével. A zselatint a csomagoláson megfelelÅ‘en készÃtsük el, és a kétharmadát öntsük a barackokra. Jöhet a harmadik lap, ezt is kenjük meg Å‘szibarack lekvárral, és dÃszÃtsük az Å‘szibarackokkal. Öntsük le a maradék zselatinnal, hagyjuk megdermedni. Ez után vegyük le a formát a tortáról, megkenhetjük az oldalát a félretett csokis krémmel, és pirÃtott mandulát rakhatunk rá.