Hozzávalók
- elkészÃtés:60 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:nincs megadva
-
30 dkg liszt
egy csipet só
15 dkg Rama margarin
2 tojássárgája
8 dkg porcukor
3 evÅ‘kanál tejszÃn vagy tej
eper Ãzlés szerint - A piskótatésztához
3 tojás
7 dkg porcukor
7 dkg darás liszt
ElkészÃtés
A lisztet átszitáljuk, majd szétmorzsoljuk benne a vajat vagy sütÅ‘margarint, hozzáadjuk a tejszÃnt, a tojássárgát, a porcukrot, a citromhéjat, a sót és összedolgozzuk. Két órát pihentetjük. Ezután a tésztát kisodorjuk, kikent tepsire tesszük és 180 °C-ra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben elÅ‘sütjük. A félig megsült tésztát kivesszük a sütÅ‘bÅ‘l, rárakjuk a megtisztÃtott, feldarabolt epret, ráöntjük a piskótatésztát, (a tojássárgát a porcukorral habosra keverjük, a tojásfehérjébÅ‘l habot verünk, majd a liszttel a sárgájához keverjük), visszatesszük a sütÅ‘be és mérsékelt tűzön készre sütjük. A megsült tésztát hűlni hagyjuk, meghintjük vanÃliás porcukorral, majd felszeletelve tálaljuk.