Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:8-10 perc
60 dkg liszt
10 dkg zsír vagy margarin vagy sütőmargarin
12 dkg porcukor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 tojás
kb. 4 dl tej- Krémhez
4 cs. vaníliás pudingpor
1,5 l tej
ízlés szerint cukor
1 cs. vaníliás cukor - Az almatöltelékhez
3 nagyobb alma
1 evőkanál fahéj
2 cs. vaníliás cukor
4 evőkanál cukor
Elkészítés
Az almákat négyfelé vágjuk, meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd lereszeljük. Összekeverjük a cukorral és félretesszük. A tészta hozzávalóit annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy lágy, könnyen nyújtható tésztát kapjunk. 6 egyforma részre osztjuk, és nagyon vékony lapokra, (közepes tepsi méretűre) kinyújtjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a lapokat villával megszurkáljuk, hogy a tészta ne hólyagosodjon fel. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 8-10 perc alatt megsütjük. A vaníliás pudingot a szokásos módon elkészítjük. A tésztalapokat még melegen megtöltjük. Az első lapra vaníliás pudingot kenünk, ráhelyezzük a második lapot. Arra a levétől kinyomkodott, vaníliás cukorral és fahéjjal elkevert almatöltelék fele következik, erre jön a harmadik lap. Pudingot kenünk rá, újra tészta (negyedik lap), ismét almatöltelék, tészta (ötödik), puding, végül a hatodik lappal zárjuk. Szeletelés előtt több órán keresztül hűtőben hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálaláskor vaníliás porcukorral jól megszórjuk, kis hosszúkás formára szeleteljük, és máris kínálhatjuk. A hatlapost csokoládésan is el lehet készíteni. Akkor csokoládés pudingport kell használni, egy evőkanál kakaóport hozzákeverve. Tetejét pedig akár egy vékony réteg csokoládéval is bevonhatjuk.