Hozzávalók
- elkészÃtés:20 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
-
4 tojássárgája
5 dkg cukor
6 dl tej (3,5 %-os)
2 dl tejszÃn
1 csomag van. cukor
fél teáskanál. őrölt fahéj
fél teáskanál só ( de kevesebb is lehet)
10 dkg fehér csoki
ElkészÃtés
A tojássárgákat robotgéppel habosra kevertem a cukorral. Közben a tejet és a tejszÃnt egy lábasba öntve felforraltam, majd belekevertem a porcukrot, a sót, a fahéjat és a kockákra tördelt csokit is, majd addig kevertem, amÃg fel nem olvadt. A cukros tojáshoz nagyon óvatosan, apró adagokban, miközben folyamatosan kevertem a robotgéppel, hozzáöntöttem a forró, tejes-tejszÃnes elegyet, majd visszatettem a lángra és épp hogy felforraltam. Közben folyamatosan tovább kevertem, hogy nehogy a tojás kicsapódjon. Hideg vÃzfürdÅ‘ben lehűtöttem, majd a hűtÅ‘be tettem. Hidegen töltöttem a fagyigépbe, vagy fagyasztóba tettem.