Hozzávalók:
- kb. 30 dkg szalonna
- 1 nagy fej vöröshagyma
- kb. 5 közepes burgonya
- só
- bors
- tojás
ElkészÃtés:
A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük (mondjuk a sajtreszelÅ‘ legnagyobb fokán). A szalonnát üvegesre sütjük, belerakjuk a hagymát, és megdinszteljük. Hozzáadjuk a reszelt burgonyát, és közepes lángon addig sütjük, amÃg a burgonya összeesik, megpuhul. Csak kezdetben kevergessük, mert úgy lesz szép, ha felveszi a serpenyÅ‘ formáját. Sütés közben sózzuk és borsozzuk. Ha a burgonya elkészült, egy másik serpenyÅ‘ben tükörtojást sütünk, a tojást és a burgonyát együtt tálaljuk.
Megjegyzés:
Az elkészÃtéshez kell egy serpenyÅ‘, ami mélyebb és nagyobb, mint egy normál palacsintasütÅ‘. Ez a nagy serpenyÅ‘ nagyon praktikus beruházás, mi szinte minden egytálételt ebben készÃtünk.
A receptet Siegrist CecÃlia küldte. Köszönjük!