Hozzávalók:
- 2,5 dl liszt
- 2,5 dl búzadara
- 5 dl tej
- 10 dkg mazsola
- csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 4 tojás
Elkészítés:
Nagy a vita, hogy a császármorzsa lisztből vagy darából készül-e. Szerintem: Nagyanyáink fele lisztből (2,5 dl), fele darából (2,5 dl) készítették, 5 dl tej és mazsola hozzáadásával. Éjjelre pihenni tették, másnap kevertek hozzá csipet sót, 2 evőkanál cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, citromhéjat, 4 tojás sárgáját, majd felvert habját. E mennyiségnek kb. a felét lehet egyszerre nagyméretű palacsintasütőben pirosra sütni, majd megfordítani, aztán 2 lapáttal széttépkedni. Önmagában is jó, de (por)cukorral, lekvárral az igazi.
Megjegyzés:
A receptet Weberjuli küldte. Köszönjük!