Hozzávalók:
40 dkg padlizsán
25 dkg paradicsom
1-1 piros és sárga paprika
20 dkg cukkini
1 fej vöröshagyma
2 evÅ‘kanál olÃvaolaj
8-10 bazsalikomlevél
fél-fél mokkáskanál majoránna és kakukkfű
só
ElkészÃtés:
A padlizsánt hámozatlanul nagyobb kockákra vágjuk, erÅ‘sen besózzuk, majd 15 perc múlva leöblÃtjük, és kinyomkodjuk belÅ‘le a vizet. Egy serpenyÅ‘ben, az olajban rózsaszÃnűre pirÃtjuk a karikára vágott hagymát. Beletesszük a padlizsánt, rövid ideig pirÃtjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és a hámozatlanul felkarikázott cukkinit. 3 perc múlva a felaprÃtott paradicsosmot is beletesszük, majd a zöldfűszerekkel, borssal ÃzesÃtjük, és fedÅ‘ alatt 10 percig pároljuk. Csak a végén sózzuk meg, és a kész ételhez adjuk az apróra vágott bazsalikomot. Melegen vagy hidegen, párolt vagy roston sült húsok mellé kÃnálhatjuk.
ElkészÃtési idÅ‘: 45 perc
Kalóriatartalom: 143 kcal
A receptet beküldte: Mókica