Hozzávalók:
- 30 dkg pecsenyelibamáj
- 2 evőkanál olaj
- 2 dl tejszÃn
- 5 dkg mandula
- 2 evőkanál brandy
- 2 evőkanál zselatin
- 1 evőkanál mustár
- 1 kiskanál szárÃtott kakukkfű
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
ElkészÃtés:
A libamájat apró kockákra vágjuk, és a felhevÃtett olajon megsütjük, majd kihűtjük. A sült libamájkockákhoz hozzáadjuk a mustárt, a kakukkfüvet, a megtisztÃtott vöröshagymát és a fokhagymát, valamint 1 dl tejszÃnt. Az egészet turmixgéppel pépesÃtjük. A májas masszát sóval, Å‘rölt borssal, brandyvel ÃzesÃtjük, majd hozzáadjuk a kevés vÃzben meglangyosÃtott zselatint, a mandulát és a habbá vert tejszÃn másik felét. Fóliával kibélelt Å‘zgerincformába simÃtjuk, és legalább fél napra hűtÅ‘be tesszük.
Megjegyzés:
Én ilyen étkeket mindig karácsonyra szoktam kÃnálni. Különleges és ünnepi! Jó étvágyat!
A receptet Kismacs01 küldte. Köszönjük!