Hozzávalók:
- 50 dkg darálthús
- 50 dkg rövidmetélt
- nagy dobozos tejföl
- 5-6 fej hagyma
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítés:
A darált húst úgy kezdem elkészíteni, mint egy pörköltet: az apróra vágott hagymát (3-4 fej ízlés szerint) megdinsztelem az olajon, megfűszerezem sóval, borssal, paprikával, majd egy kis vízzel, de nem túl sokkal, elkezdem főzni. A lényeg, hogy legyen ízes leve, mert szükség lesz rá.
A tésztát csupán félig kell megfőzni!!!!!
Amikor ez a kettő készen van, egy tepsiben összekeverem, és a sütőben készítem tovább. Itt a tészta felszívja a pörköltalap levét, és sokkal finomabb lesz. Mikor a tészta megpuhult, és a tepsiben a teteje kicsit megbarnult, készen van.
A maradék 1-2 fej hagymát szintén apróra vágom, és a tejföllel összekeverem, hagyom egy kicsit állni, hogy a tejföl átvegye a hagyma zamatát, majd mikor készen van a tészta, ezzel az öntettel tálalom.
Megjegyzés:
A tejfölös-hagymás szószból valamennyit rá lehet tenni még sütés előtt a tésztára, de szerintem finomabb csupán utólag a tálaláskor hozzáadni! :)))
Jó étvágyat!!!
A receptet Bereczné Mátéfy Réka küldte. Köszönjük!