Hozzávalók:

• A tésztához:
• 2 dl tej
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg olvasztott vaj
• kevés só
• 2 kiskanál cukor
• 25 dkg rétesliszt
• 25 dkg finomliszt
• 2,5 dkg élesztÅ‘
• A töltelékhez:
• 10 dkg mazsola
• kevés rum
• 10 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg darált dió
• 15 dkg cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe rakjuk a felsorolás sorrendjében, és a tésztát dagasztó, kelesztő programmal elkészítjük.
Mialatt a tészta készül, 10 dkg jól megmosott mazsolát egy kevés rumban megáztatunk.

A megkelt tésztát kb. 50X30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát először 1 csomag vaníliás cukorral kikevert vajjal megkenjük. Erre terítjük a mazsolát, az áztatórummal meglocsoljuk, kevés kakaóporral megszórjuk, és erre tesszük rá a daráltdió-cukor keverékét. A tésztát szorosan összetekerjük, és a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük.

A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így a töltelék kilátszik belőle). A tetejét tojássárgájával megkenjük, és forró sütőbe toljuk. 5 percig erős, majd takaréklánggal szép pirosra sütjük. Ha a tészta kihűlt, egy tálra átfektetjük, és a tetejére vékony sugárban citrommázat csorgatunk, ami nemcsak díszíti, de ízesíti is. (A mázhoz kevés porcukrot annyi citromlével keverünk össze, hogy éppen folyós legyen.)

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kövesdi Istvánné küldte. Köszönjük!