Karácsonyi koszorú

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 2 dl tej
  • 2 tojás sárgája
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • kevés só
  • 2 kiskanál cukor
  • 25 dkg rétesliszt
  • 25 dkg finomliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • A töltelékhez:
  • 10 dkg mazsola
  • kevés rum
  • 10 dkg vaj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gépbe rakjuk a felsorolás sorrendjében, és a tésztát dagasztó, kelesztő programmal elkészítjük.
Mialatt a tészta készül, 10 dkg jól megmosott mazsolát egy kevés rumban megáztatunk.

A megkelt tésztát kb. 50X30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát először 1 csomag vaníliás cukorral kikevert vajjal megkenjük. Erre terítjük a mazsolát, az áztatórummal meglocsoljuk, kevés kakaóporral megszórjuk, és erre tesszük rá a daráltdió-cukor keverékét. A tésztát szorosan összetekerjük, és a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük.

A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így a töltelék kilátszik belőle). A tetejét tojássárgájával megkenjük, és forró sütőbe toljuk. 5 percig erős, majd takaréklánggal szép pirosra sütjük. Ha a tészta kihűlt, egy tálra átfektetjük, és a tetejére vékony sugárban citrommázat csorgatunk, ami nemcsak díszíti, de ízesíti is. (A mázhoz kevés porcukrot annyi citromlével keverünk össze, hogy éppen folyós legyen.)

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Kövesdi Istvánné küldte. Köszönjük!