Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• ízlés szerint porcukor
  ízlés szerint fahéj
  1,5 kg alma
  35 dkg búzaliszt
  20 dkg Rama margarin
  12 dkg porcukor
  15 dkg kristálycukor
  3 egész tojás
  1 cs vaníliás cukor
  1 cs sütőpor
  kevés tejföl

Elkészítés

A lisztből, margarinból, porcukorból, a tojássárgájával, vaníliával, sütőporral, és kevés tejföllel omlós tésztát készítünk. A tészta 2/3 részét a tepsibe simítjuk. A tisztított, felszeletelt almát megpároljuk kevés porcukorral, ízlés szerint fahéjjal ízesítjük, s a tészta tetejére egyenletesen rárakjuk. A maradék tészából rácsokat nyújtunk, és az egész almát berácsozzuk. Sütőben 200 fokon megsütjük. (Amikor a rácsok rózsaszínűek, megsült a tészta). Amíg a tészta sül, közben elkészítjük a tojáshabot a következőképpen: a 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, a kristálycukor felét belekeverve, gőz felett verjük tovább, majd belekeverjük a maradék kristálycukrot. (Ha nagyobb adagot készítünk, minden tojásfehérjéhez 5 dkg kristálycukrot számítsunk, így jó kemény habot kapunk, ami sütéskor szép magasra emelkedik). Összesen 10 percig verjük gőz felett, majd a sütemény tetejére simítjuk, villával megvonalkázzuk, s visszatesszük a sütőbe. Ekkor már sütni nem szükséges, le szoktam kapcsolni a sütőt, és a hab már csak szárítást igényel. (Nem kell megvárni, amíg kérges lesz a teteje, mert szeleteléskor törik). A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, és vizes késsel szeletejük. Nyáron meggyel, sárgabarackkal is készítem, családom kedvence, s gyorsan elkészül! Jó étvágyat kívánok !

gyermekkel is készíthető